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餐饮店为什么不好做?

2020年09月28日 18:01

2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。


 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。





外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。




餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。






没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0




做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。

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2020年05月21日 11:45

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2020年04月25日 20:37

28城出台公积金租房新规,加大租赁补贴额度

2020年以来,北京、武汉、南京、上海、广州、深圳、重庆、成都、杭州等28个城市出台租赁住房相关新规:租赁住房项目进行奖励、上调租房提取公积金额度、给予各类人才租房补贴。一、多元化补贴拉动住房租赁广州最新规定:利用集体、国有建设用地建设普通租赁住房的,给予建筑面积750元/㎡补贴;建设集体宿舍型租赁住房的,给予建筑面积800元/㎡补贴;对商业、办公、酒店等非住宅经审批后,改造为普通租赁住房的给予建筑面积500元/㎡补贴;改造为集体宿舍型租赁住房的给予建筑面积550元/㎡补贴。合肥市:《合肥市支持住房租赁市场发展中央专项资金管理办法》(征求意见稿):中央专项资金通过注入资金、财政奖补、贷款贴息等补贴方式,重点支持、盘活住房租赁市场;提高住房租赁备案率、培育规模化住房租赁企业、升级改造住房租赁平台提升第三方住房租赁服务。易居研究院智库中心研究总监严跃进认为,房屋租赁市场是房地产的一个重点,预计中央和地方会出台相关的政策。譬如一方面财政金融政策力度会变大,有利于降低企业经营成本、稳定租赁关系。另外一方面政策性租赁住房或将发展为一个重要的内容,尤其是人才类政策性租赁住房将会更加或重。二、多措并举减轻租房者负担安居客房产研究院3月份调查报告显示:48.7%受访者人为租房消费比较高,居生活消费首位。仅仅只有35.0%的受访者租金占比个人总收入的20-30%之间。受疫情影响,住建部副部长倪虹在国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制发布会表示:支付房租有压力的缴存职工,可合理提高房租提取公积金额度,并灵活安排提取时间。就此政策,自今年以来,自今年以来,北京、杭州、上海等城市均提高公积金租房提取限额。北京市规定:2020年6月30日前,受新冠肺炎疫情影响的缴存人可按租房合同或房租发票上的实付租金额提取公积金,不受其他限制。据了解,政策调整前,用于租房提取住房公积金,额度均存在一定限制;调整后,限制明显减小。杭州表示:正常缴纳公积金的无房职工,用于支付租金提取公积金额度在2020年6月30日前可按照现有标准上浮50%。上海市出台相关对廉租房出租的优惠政策,明确廉租房租金标准参照房源所在区域市场租金的80%确定。房源所在区域的市场租金可由住房保障实施机构通过自行组织调查、委托第三方评估机构进行确定。严跃进分析,上海等地的相关规定,对政策性租房租金的确定能有积极的导向。如果租房者租金压力较大,可以关注廉租房等政策性租赁房租。三、为引人才落地加大租金补贴经过市场调查:已有部分城市为吸引人才,在人才租房政策上租金给予很大补贴。杭州:本科及以上应届大学生,发放本科1万元、硕士3万元、博士5万元一次性生活补助,同时在原基础上给予每年1万元租房补贴,最多可享受6年。南京:人才落户政策引人关注。40周岁以下大专学历人员,参保半年即可落户。而对研究生及以上学历、45周岁以下本科学历人员(含留学回国人员、非全日制研究生),凭学历证书即时落户。并对符合申领条件的学士、硕士、博士按最长36个月,每人每月600元、800元、2000元的住房租赁补贴。中原地产首席分析师张大伟表示,人才将与保障类型住房挂钩越来越密切。预计今后全国各大城市在人才购房、租房领域政策越来越利好,或许会成为住房制度改革的一个重要内容。客观上也有助于城市购房需求增加和楼市活跃度。

2020年04月16日 01:11